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萬維農貿市場設計案例| 北京供銷社,重塑農貿改革新樣板
  • 作者:onewedesign
  • 時間:2022-04-19
  • 瀏覽:1677

如同一陣風,菜場的改造潮流逐漸興起,吹動著傳統的煙火氣息。眾多菜場搖身一變,頓時紅遍全網,成為“別人家的菜市場”。但當紅極一時的熱度褪去,加之疫情阻斷了客流,也依然沒能逃掉衰落的命運。

疫情之下,城市需要怎樣的菜市場?
帶著最為樸素的信念和共識,萬維設計師在北京開啟了一次“接地氣”的設計之旅:項目的挑戰不僅是單純地做好創意,而是在有限的造價內進行因地制宜的設計,滿足整體菜市場的運營需求,既提升商戶和顧客的體驗感,又保留傳統的煙火氣息。

“中國供銷合作社”項目地位于北京朝陽區,周圍是品質化老住宅和居民區,與國內其他菜市場相比,它的身份略有些不同,帶著供銷合作社的國有身份,定位真正為人民服務的新型社區鄰里中心。



項目根據功能劃分了類別不同的店鋪和檔口,引進了北京老字號特色食品,有來自黑土地的鹵水現磨豆腐,有承載老北京時代烙印的國營趙府二八醬等。



我們因地因地制宜的思考菜場與城市的關系,從城市歷史中尋找菜場文化的依托,當市場與城市融為一體,它承載的就不僅僅是一方生鮮的經營與貿易,還安撫著城市里來往人的焦躁靈魂。


在前期調研中,設計師歸納出目前菜市場普遍面臨的問題,缺失的品牌形象、落伍的功能定位、弱化的消費場景、臟亂差的設施環境等四大困境。在有限的造價之內,我們因地制宜,在充分考慮材料及道具的實用性與實用基礎的前提下,使用耐臟、易清潔、防撞、防潮的不銹鋼、實木、水泥防滑磚等材料進行空間設計。


外立面設計采用簡單明亮的米白色,局部采用做舊粗糙手工磚,讓人聯想起上世紀七十年代的風光無限的供銷社,它正是在“發展經濟,保障供給”的時代號召下誕生的。


入口是蔬菜專區,選用木材、手工磚及水磨石材料,營造出綠色有機的農場感。局部復古的綠皮島臺和隨處可見的標語,讓人有種踏入舊時國營商店的錯覺。


蔬菜區吊裝設計采用竹編籃作為空間重點的視覺輸出,與“綠色有機”的品牌理念相呼應。

設計按照蔬果、鮮肉、水產、副食、烘焙等不同區域的需求,因地制宜地設計攤位環境和不同風格和形態的店鋪招牌,設計呼應不同食材的特點,形成美觀、個性的市場氛圍。

水產區門頭和沿墻設計和品類產生聯想的圖形,整個墻面采用魚鱗網狀的瓷磚,讓整個區域鮮活而易辨。

在市場內引入更多高坪效業態,例如烘焙,手工豆腐和老北京二八醬等,熟食區讓市場服務更加全面,也可以為市場引流,增加市場商業價值。

設計突出當地特色文化與傳統農耕文明,用現代與做舊的裝飾語言碰撞,打破空間原有的沉寂,讓整個空間環境更加靈動。


通過規劃布局、標識系統、展示系統、店招等軟硬件設計,融合北京風土人性、飲食文化及供銷社獨有的時代歷史屬性,我們打造了一個北京老百姓的新型社區中心。

它一頭系著千家萬戶的日常生活需求,一頭系著為民辦實事的初心。也一定程度上實踐了我們對項目的設計藍圖,即對內重塑市場商業價值,對外構建公益性農貿改革樣板。



項目名稱:中國供銷社便民服務中心

項目類別:菜市

客戶名稱:中國供銷合作社

服務內容:商業調研 / 品牌定位 / 動線規劃 / 室內 / 軟裝 / VI / 燈光 / 道具

設計機構:萬維設計

設計主創:秦哲楠 / 劉暢

設計團隊:喬丹 / 胡哲 / 子萱 / 娟子 / 冬豪  / 艷芳

地址:北京

服務時間:2022年

整體文案:愛清



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